姬松茸有机栽培技术及出口创汇型生产基地建设

 2005~2007年 国家科技部重大农业技术转化专项[2005EA720003]

1．项目的意义和必要性

    姬松茸（Agaricus blazei Murrill）是近几年福建省食药用菌出口创汇的重要产品之一。作为姬松茸主要进口国，日本建立的有机食品JAS认证在国际上有很大影响力。然而，由于近年来生产技术水平滞后于国际市场的需求，姬松茸产品没有达到出口国要求，出口价格偏低，严重阻碍姬松茸产业可持续发展。
本项目在姬松茸主产区福建省建立出口创汇型示范生产基地，推广姬松茸有机栽培技术和JAS认证，在同行业中具有明显的技术先进性。
       本项目的实施，有利于提高姬松茸产地收购价格和出口价格，对促进当地农村（菌业）发展，增加菇农收入，具有良好的示范和引导作用；同时对克服日中农产品贸易的绿色堡垒，稳定和提高福建省姬松茸生产和出口效益具有重要的现实意义。

2．主要开发内容和指标

       以福建省姬松茸主产区——松溪、浦城（闽北）、仙游县（闽南）、尤溪县（闽西）为重点，示范推广4.5~6.0万M2；辐射带动国内（福建、浙江）主产区20~30万M2。
项目实施后，建成的示范基地年生产合符日本JAS认证要求的姬松茸（干菇）20000~25000kg，（福建、浙江两省）3~5个示范点（基地）通过日本JAS（有机食品）认证。
        举办2~3期以姬松茸有机栽培与标准化生产基地建设为主题的培训班，100名基层农技人员及菇农接受“有机农业与有机食品（食用菌）”培训。
预计在福建省推广应用后（以2003年产量180吨计），年产值将达2000~2500万元，年新增产值500~600万元。

3．技术成熟度简述

       本项目在省级科研成果 “姬松茸引种栽培技术”基础上，明确有机栽培关键技术和适用推广品种；并根据日本有机食品JAS认证要求，针对姬松茸产地生态环境、生产原材料到种植（生产）的整个过程，制定姬松茸有机栽培和质量控制的技术操作规程及其实施方案。于2004年8月25日，通过日本有机食品JAS认证（证书编号：JF040825RR-744-0，JF040825FA-0743-0）。
       本项目核心技术成熟，达到大面积示范推广的要求。在实施中，福建产姬松茸出口到日本国时可享受“同价待遇”。

4．市场分析与预期效果

        项目实施后，福建产姬松茸产量品质提高，收购价与出口价均提高30%以上。其中，产地收购价从70~80元/Kg高到100~120元/Kg；生产加工的45000~50000kg产品（干菇），通过出口日本要求的JAS有机食品认证。  预计在福建全省推广应用后（2004年全省姬松茸产量150~180吨），年产值将达1500~1800万元，年新增产值450~540万元。本项目的推广应用，不仅有利于解决姬松茸等出口创汇型农产品的收购问题，而且对今后增加其它品种食药用菌的出品外销量产生积极影响，同时本项目的推广应用可吸收农村就业人员，促进农村发展、农业增效、农业增收。对于提高姬松茸科技含量和出口产品档次，具有极其重要的意义。

5．环保措施及效果